Aujourd’hui, le journaliste et auteur nivernais Emmanuel Guillemain dédicace, à la librairie La Renaissance, son livre Raviolivre.
Sa famille, originaire d’Échon, près d’Anthien, possède encore une vieille maison transmise de génération en génération. Enfant, Emmanuel Guillemain, journaliste et auteur, y passait une grande partie de ses vacances et de ses week-ends, avec ses frères et ses parents, à l’entretenir et à célébrer de nombreux rassemblements familiaux. Il continue d’y revenir plusieurs fois par an, malgré la disparition progressive du train qui reliait autrefois la région.
Un amoureux de la gastronomie mondiale
Après des études d’histoire à Paris, il intègre l’École supérieure de journalisme (ESJ) à Lille, avant de commencer sa carrière en tant que correspondant à l’étranger. Il couvre, notamment, la Géorgie et la Russie pour Libération , RFI, Radio France et Ouest-France , durant cinq ans. « C’est durant cette période que j’ai compris l’importance des pâtes farcies dans de nombreuses cultures », explique Emmanuel Guillemain.
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